|
|
Varkensschnitzel Met Rosti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g sperziebonen
2 varkensschnitzels
2 el boter
1/2 zak rosti (Aviko, 600 g)
2 el tapenade van zongedroogde tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In ruime pan water met zout aan de kook brengen. Sperziebonen schoonmaken, in ca. 5 min. beetgaar koken en in vergiet laten uitlekken.
Intussen varkensschnitzels in lengte halveren en in reepjes snijden. In koekenpan 1 el boter verhitten. Van rosti 4 koekjes vormen en volgens gebruiksaanwijzing aan beide zijden goudbruin bakken. In wok rest van boter verhitten. Schnitzelreepjes ca. 5 min. roerbakken. Sperziebonen en tomatentapenade aan vlees toevoegen, nog 1-2 min. meebakken. Boontjes-vleesmengsel op bord leggen, rosti ernaast scheppen.
|
|
|